Süße Aprikosenkerne Bio, 400g

Süße Aprikosenkerne haben ein feines, mandelartiges Aroma und können in der Küche genauso wie Mandeln verwendet werden. Sie schmecken pur als Knabbersnack und im Müsli oder Fruchtsalat, ebenso gemahlen in Gebäck und Desserts. Gerade leicht angeröstet entfalten sie besonders ihren feinen Geschmack.

In der Türkei werden die süßen Aprikosen gerne zusammen mit getrockneten oder frischen Aprikosen gegessen. Dort steckt man einfach einen süßen Aprikosenkern in die entsteinte Aprikose und genießt beides zusammen.

Aprikosenkerne haben auch besondere Inhaltsstoffe: Pangamsäure (Pangamat, Vitamin B15), Amygdalin (Laetrile, Vitamin B17) und Tocopherol (Vitamin E). Wie auch die Mandeln enthalten die Aprikosenkerne viele Mineralstoffen wie Eisen, Folsäure, Kalzium, Kupfer, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Zink.