Walnuss Chili Pesto, Bio, vegan, Swangolt Gourmet, 130g

Bio Chili Walnuss Pesto zu Blumenkohl, Brokkoli, als Dip, zu Brot, Käse, Nudeln, als Soße und als Füllung

Rezept Walnuss Ravioli :

Für den Nudelteig 250 Gramm, Hartweizengries, 250 Gramm Weizenmehl 550 (oder Mehl aus anderen Getreidesorten wie Buchweizen, Amarant, Dinkel o.ä.) Eiersatz (2 EL Sojamehl oder Chia), ein wenig Wasser, 3 Esslöffel gutes Olivenöl und 8 Gramm Salz. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und in einer Schüssel 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Den dünn ausgerollten Teig mittels einer Ravioliform und einem TL Walnusspesto zu Ravioli verarbeiten. Für 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben und dann abgießen.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Nach Anbruch kühl aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen

Zutaten

45% Sonnenblumenöl*, 25% Walnüsse*, 10% Chili* frisch, Apfelsüße*, Apfelsaft*, Knoblauch*, Petersilie* frisch, Majoran*, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Schonend pasteurisiert

Allergene

Walnüsse