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Bockshornklee Samen

Bockshornklee Samen
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Bockshornklee Samen

Info: Der Bockshornklee ist ein 10 bis 50 cm hohes unscheinbares Kraut und stammt ursprünglich aus Indien. Bei uns wurde das Heilkraut von den Benediktinermönchen eingeführt und in den Klostergärten angebaut. Zu medizinischen Zwecken werden die Samen verwendet, die aussehen wie kleine Ziegenhörner, daher der Name. Bockshornklee wirkt entzündungshemmend, vor allem bei Hautirritationen, verdauungsfördernd und harntreibend. Seine Heilwirkung bei Diabetes ist sogar medizinisch anerkannt.
Als Gewürz darf er in fast keinem indischen Gericht fehlen. Er ist Bestandteil der meisten Curry-Mischungen und eignet sich zum Verfeinern von indischen Gerichten, Fleisch- oder Gemüsegerichten und Eintöpfen und verleiht den Speisen eine orientalische Note. Die keimenden Sprossen sind eine tolle Ergänzung im Salat.

Aussaat & Anbau: Für Sprossen nach einer Einweichzeit von 8 Stunden in einem Glas keimen lassen. Bei einer optimalen Temperatur von 18-21°C sollten die Sprossen nach 2-3 Tagen zu ernten sein. Gut feucht halten. Für Bockshornkleegrün ernten Sie nach ca. 8 Tagen. Als Gründünung nach ca. 2 -3 Monaten Wachstum unterpflügen.

Botanischer Name Trigonella foenum-graecum
Inhalt 250 Stück
Aussaat März-August im Freiland
Standort

Sonnig, nährstoffreicher, durchlässiger Boden

Keimtemperatur

18-21°C

Keimdauer

1-3 Tage

Erntezeit

Sprossen, Grün oder Samen

Lebensdauer

einjährig

Wuchshöhe 10-50 cm

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